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熬药方法都在这里了,别再弄错了

首先是熬药的器物,传统认为熬中药最好是选用砂锅熬。但是现在无良商家太多了,砂锅重金属超标的多了去了。又不可能为了熬药去买一个很好的砂锅,所以最好的选择其实是不锈钢锅。


而关键就在于熬药的方法。传统的熬药方式,一般都要反复煎煮3次。但是这种熬药方法在现在来看,因为煎煮所需的时间太长、步骤太多,很不利于中医的普及。如何能够既保证有效成分的煎出,同时又可以缩短煎药的时间、减少煎药的步骤就很关键了。



综合了一下其他医生临床中行之有效的煎煮办法,主要就分为了两类:


                           (煎煮方法 一)


药材倒到锅里面以后,加水浸泡药材,要说具体加多少水的话,一般而言:家里吃饭的碗,加5到6碗水合适。



但是由于熬药的锅不同,加水量又有一些细微的差别。总之水要没过药材表面,保证所有的药材被水浸到。泡30分钟,泡完后,检查一下药材是不是把水吸干了,如果水量有减少,就需要再加水直至没过药材表面。

然后直接大火煮开后,换成小火,再煮10分钟。把药汁倒出来 ,放一旁。再加水至锅中,没过药材表面。开大火煮开后,换成小火,再煮30分钟,把药汁倒出来,与第一次倒出来的药汁混匀,24小时内分2到4次喝完。
                       
                     煎煮方法二


药材倒到锅里后,加水浸泡药材,水没过药材表面。泡2个小时之后,检查药材是否有吸水的现象,如果水量有减少,就需要重新加水至没过药材表面。然后直接大火煮开后,调小火,煮20分钟。把药汁倒出来,分2到4次,24小时内喝完。不用煮第二遍。

                                     特殊的煎法

先煎:比如像附片、川乌、磁石、石决明等药物,则需要先用另外一个锅先煎(具体先煎时间根据药物剂量的不同,时间有不同,医生会提前嘱咐),然后加到泡好的药材里面,在一起煎煮即可。


 
后下:如果有像薄荷、钩藤、大黄等药物,则用另一个小碗乘好,加水浸泡备用。待其他药煎煮熄火前5分钟,加进正在熬药的锅中,与他药同煎5分钟即可。
 
烊化:像阿胶、鹿角胶这类胶状药物,应放入一个小碗加少许水或者黄酒,放入锅中蒸化。待其他药熬好之后,将蒸化后的药物倒入其中,混匀后服用





| 发布时间:2017.12.30    来源:    查看次数:
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